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种做法家常(种种做法)

时间:2025-06-13 07:27:37 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品优购 阅读:808次

其实种做法家常的种做种问题并不复杂,但是法家法又很多的朋友都不太了解种种做法,因此呢,常种今天小编就来为大家分享种做法家常的种做种一些知识 ,希望可以帮助到大家 ,法家法下面我们一起来看看这个问题的常种分析吧!

本文目录

  1. 茼蒿的种做种6种做法家常
  2. 艾叶的12种家常做法
  3. 芽苗菜的10种家常做法

茼蒿的6种做法家常

准备食材如下 :茼蒿250克,面粉适量,法家法玉米面(黄)适量,常种食盐3克,种做种生抽适量,法家法蚝油适量,常种香油2克  ,种做种蒜泥适量。法家法

具体做法如下 :茼蒿洗净  ,常种切大段 ,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿 ,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布 ,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽 ,盐,香油兑成料汁 ,吃时拌匀即可!

艾叶的12种家常做法

1.艾草双色卷:【食材】面粉、艾草叶、酵母 、白砂糖 。【做法】新鲜艾草选取嫩叶摘下来洗干净,用开水烫1分钟左右再过凉水,挤出水分 ,把艾叶放进料理机里 ,再倒入清水打成泥,再用纱布过滤 ,将汁挤出 ,滤出的艾草汁,面粉里放入白砂糖、酵母搅拌均匀 ,再倒入艾草汁 ,揉成面团 ,盖上保鲜膜醒15分钟,面团醒好后再次搓揉 ,揉至表面光滑备用。和白色面团,面粉中放入白砂糖 、酵母,再倒入温水,揉成面团 ,盖上保鲜膜醒15分钟,醒好后再次搓揉,揉至表面光滑备用,将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮,把白色面团放在绿色面团上面,再将表面擀平整,卷起来后再搓匀 ,均匀的切成馒头生坯 ,蒸笼里垫上不粘垫  ,再把馒头生坯放在上面 ,盖上盖醒发半小时左右,待发起来后大火烧开 ,转中火蒸12分钟 ,关火后等5分钟再揭盖即可!

2.艾草鸡蛋饼:【食材】面粉、艾草、鸡蛋 、火腿肠 、五香粉、盐 、香葱 、胡萝卜。【做法】艾草选取嫩叶洗净,开水加一点小苏打,倒入艾草焯水30秒-1分钟,冷水冲凉,加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥,香葱切碎,胡萝卜去皮切碎 ,面粉里加入鸡蛋、盐,倒入艾草泥  、五香粉搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现(用艾草泥或是水来调节)加入葱碎 、胡萝卜碎再次拌匀 ,搅拌成面糊(面糊不要太稠,勺子挑起可以持续的流动)不沾锅烧热 ,用纱布沾油抹匀 ,用勺子舀适量面糊倒入锅中,迅速旋转锅体  ,让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底 ,呈圆饼状(要用中下火),看到面饼颜色变深 ,一面烙好后翻面烙另一面,直到两面出现饼花成熟为止,然后重复 ,直到面糊用完为止,取一张蛋饼,涂上适量番茄沙司或是其它酱料,放入一根火腿肠,卷起 ,卷紧  ,然后切段即可食用!

3.豆沙馅艾草糍粑:【食材】糯米粉 、澄面 、艾草粉、猪油 、红豆沙、热水。【做法】艾草粉用热水冲开搅匀,糯米粉中放入澄面、猪油 ,再把艾草汁倒进去,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟,将醒好的面团平均分成小份,把小面团用手捏成小碗状  ,将豆沙馅放进去 ,把封口捏紧搓圆后稍加按扁 ,成饼状,全部做好后放进蒸锅里(蒸锅中事先垫上不粘垫,或在每个饼的下面垫上枇杷叶防粘),大火将水烧开 ,转中火蒸12分钟,蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可!

4.艾草发面馅饼:艾草、面粉、豆沙 、酵母 。【做法】豆沙平均分成10份 ,每份大约20克,搓圆备用,把艾草清洗干净,放入开水锅中 ,焯水两三分钟 ,捞起过凉,把艾草放入料理机中,加入白糖 ,再倒入适量温水,打成艾草汁 ,面粉中加入酵母,分几次倒入艾草汁 ,搅拌至没有干粉后 ,再揉成光滑的面团  ,裹上保鲜膜,发酵至两倍大,把发酵好的面团,揉匀排气,分成十份,取一份小面团,用擀面杖擀成厚面皮,放入豆沙馅,像做包子一样收口 ,按扁,再用擀面杖轻轻擀几下 ,依次做好后 ,盖上保鲜膜二次醒发十分钟,不粘锅加热,刷少许油,放入饼胚,盖上盖子 ,小火煎一会  ,翻面 ,盖上盖子 ,煎至两面金黄 ,用手按压一下,馅饼可以快速回弹就可以出锅了。

5.艾草炒鸡蛋:【食材】野艾草 、鸡蛋、食用油、食盐 、生抽 、水 。【做法】野艾草叶子摘洗干净控去水分 ,鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液,锅中倒入水烧开 ,加入野艾草叶子开始焯水 ,焯水大约1分钟即可 ,艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分,锅中倒入油烧至六成热,加入野艾草叶子翻炒 ,将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面,均匀撒入食盐来调味 ,等鸡蛋液底部定型翻炒此菜 ,直至将此菜烧熟即可,野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃  。

6.艾草豆沙包 :【食材】面粉、艾草泥、酵母、豆沙馅 。【做法】酵母用温水化开,倒入面粉中,加入艾草泥 ,慢慢加水拌成絮状,和成面团发酵至两倍大,取出排气揉匀 ,下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片,包入豆沙馅,用虎口慢慢收口 ,收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大,冷水入锅 ,大火烧开蒸15分钟关火 ,不要开盖 ,2分钟后打开锅盖取出即可。

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料:绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 :葱20克、姜20克 、红椒适量

配料:料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 :

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ,葱姜切丝 、红椒切丝 。

3.锅加油 ,滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅 。

好了 ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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