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本文目录
龙口粉丝150克、鸡蛋2个 、炒粉炒粉胡萝卜一小根 、条的条小葱一根、做法做法油适量、鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常酱油适量、炒粉炒粉蚝油适量 、条的条黄豆酱2勺、盐少许
烹饪步骤
步骤14小把粉丝 ,150克
步骤2加热水泡发
步骤3泡发好的粉丝
步骤4泡发好的粉丝用手分成15厘米左右的小段
步骤5分好段的粉丝过凉水 。
步骤6胡萝卜切末 。
步骤7大蒜切末。
步骤8葱花切末。
步骤9两个鸡蛋。
步骤10打散
步骤11热锅凉油,下鸡蛋液翻炒 。
步骤12好好的鸡蛋切成末
步骤13热锅凉油,油热下蒜末爆香,再下胡萝卜末跟鸡蛋末。
步骤14在锅中翻炒均匀
步骤15下粉丝 ,继续翻炒均匀
步骤16加适量的味极鲜酱油 ,加适量蚝油,加两勺黄豆酱 ,继续翻炒
步骤17再加入葱花继续翻炒。
18如果味道淡的话 ,加适量的盐,再继续翻炒10秒左右,可以关火最后一步然后出锅装盘
材料 :蛋黄,粉条,红椒 ,葱
1先将粉条泡软。红椒切小块 ,蛋黄打散 。
2开火,锅内油热后先下葱爆出香味,把打散的蛋液倒入。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用,锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒 ,看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。
4关火 ,出锅。刚出锅的粉丝是透明的,亮亮的,吃到嘴里滑滑的 ,很筋道
准备食材 :粉条200克 、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克 。
操作步骤 :
1 、把葱摘洗干净 ,切成小段,放碗里待用。
2、锅清洗干净,煮半锅开水 ,把粉丝清洗一下,然后放进锅里煮。(水满过粉丝就可以了)。
3 、煮开后大约再煮上1分钟 ,期间要用筷子搅拌一下 ,使粉丝容易散开。
4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里 ,沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉 ,这样粉丝不会黏到一起,更好炒一点。
5、过好凉水后放一边沥干水份。
6、炒锅清洗干净 ,烧干,放入花生油,烧至七八成热时打入鸡蛋。
7 、快速地把鸡蛋用锅铲铲开 。
8 、然后放入粉丝。
9、在粉丝上淋上生抽 。
10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
11、再炒上一分钟左右 ,让粉丝充分吸收生抽入味。
12、接着放入葱段。
13、再快速地把所有食材搅拌均匀 。约炒10秒钟 。
14 、装盘,好吃又简单的粉丝炒好了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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